Šolski center Šentjur – Srednja poklicna in strokovna šola

Trajanje programa v letih: 4

Pridobljen naziv: kmetijsko-podjetniški tehnik/kmetijsko-podjetniška tehnica

V času šolanja se dijak nauči postopkov pridelovanja zdrave in kakovostne hrane, načrtovanja in izvajanja strokovnega dela v vseh panogah kmetijske proizvodnje, načrtovati in izvajati dela v kmetijski proizvodnji s pomočjo IKT, tržiti kmetijske proizvode, delati v skladu z načeli trajnostnega razvoja, upravljati kmetijsko mehanizacijo itd. Program vsebuje strokovne module iz reje prežvekovalcev in neprežvekovalcev, upravljanja kmetijske mehanizacije, gozdarstva, osnov ekološkega kmetovanja, zelenjadarstva, dopolnilnih dejavnosti na kmetiji, predelave organskih odpadkov in čiščenja voda. Program se zaključi s poklicno maturo in omogoča nadaljnji vpis na višje in visokošolske programe, z dodatnim predmetom na maturi pa tudi na nekatere univerzitetne programe.

Trajanje programa v letih: 2

Pridobljen naziv: kmetijsko-podjetniški tehnik/kmetijsko-podjetniška tehnica

Pogoj za vpis je uspešno zaključen program srednjega poklicnega izobraževanja z relevantnega področja (kmetovalec, gospodar na podeželju, kmetovalka-gospodinja, gastronomske in hotelske storitve, kmetijski mehanik, mehanik kmetijskih in delovnih strojev, gozdar, cvetličar ali vrtnar). V času šolanja se dijak spozna z delovnimi procesi v vseh panogah kmetijske proizvodnje, nauči se dela s pomočjo IKT, izvajanja del z načeli trajnostnega razvoja, nauči se varnega ravnanja s škodljivimi snovmi in odpadki kmetijske pridelave in reje, upravljanja kmetijske mehanizacije, svetovanja pri prodaji kmetijskih izdelkov itd. Strokovni moduli obsegajo različna področja: reja prežvekovalcev, pridobivanje biogoriv, vodenje vzdrževanja kmetijskih in delovnih strojev. Program se zaključi s poklicno maturo in omogoča nadaljnji vpis na višje in visokošolske programe, z dodatnim predmetom na maturi pa tudi na nekatere univerzitetne programe.

Trajanje programa v letih: 4

Pridobljen naziv: živilsko prehranski tehnik/živilsko prehranska tehnica

V času šolanja se dijak spozna z živilstvom in prehrano, z relevantno terminologijo in zakonodajo, spozna predelavo živil rastlinskega in živalskega izvora, se nauči zagotavljanja in nadzorovanja kakovosti izdelkov in storitev ter ugotavljanja senzoričnih in prehranskih lastnosti surovin in živil ter pridobi znanje za vzdrževanje in kontrolo higiene. Možni strokovni moduli so: trajnostni razvoj, podjetništvo in trženje, osnove živilstva, predelava živil rastlinskega izvora, predelava živil živalskega izvora, varna hrana itd. Program se zaključi s poklicno maturo in omogoča nadaljnji vpis na višje in visokošolske programe, z dodatnim predmetom na maturi pa tudi na nekatere univerzitetne programe.

Trajanje programa v letih: 2

Pridobljen naziv: živilsko prehranski tehnik/živilsko prehranska tehnica

Pogoj za vpis je uspešno zaključeno srednje poklicno izobraževanje z relevantnega področja (mlekar, pek, slaščičar, mesar, kuhar, gastronom hotelir, elektrikar, orodjar itd.). V času šolanja se dijak spozna z živilstvom in prehrano, z relevantno terminologijo in zakonodajo, spozna predelavo živil rastlinskega in živalskega izvora, se nauči zagotavljanja in nadzorovanja kakovosti izdelkov in storitev ter ugotavljanja senzoričnih in prehranskih lastnosti surovin in živil ter pridobi znanje za vzdrževanje in kontrolo higiene. Možni strokovni moduli so: trajnostni razvoj, podjetništvo in trženje, osnove živilstva, predelava živil rastlinskega izvora, predelava živil živalskega izvora, varna hrana itd. Program se zaključi s poklicno maturo in omogoča nadaljnji vpis na višje in visokošolske programe, z dodatnim predmetom na maturi pa tudi na nekatere univerzitetne programe.

Trajanje programa v letih: 3

Pridobljen naziv: mehanik/mehaničarka kmetijskih in delovnih strojev

Mehanik kmetijskih in delovnih strojev se lahko zaposli v mehaničnih delavnicah, v kmetijskih podjetjih, v prodajalnah s kmetijsko mehanizacijo ali pa se samozaposli. V času šolanja se dijak usposobi za popravilo različnih kmetijskih, gradbenih in komunalnih strojev in za izdelavo ter montažo tehnološke opreme. Program se zaključi z zaključnim izpitom. Kandidat lahko nadaljuje šolanje na poklicno-tehniški ravni.

Trajanje programa v letih: 3

Pridobljen naziv: slaščičar/slaščičarka

V času šolanja se dijak spozna s pripravo različnega drobnega slaščičarskega peciva, tort in mehkega polnjenega peciva, nauči se izdelave sladoleda, makronov in pralinejev, potic ter drugih tradicionalnih slaščičarskih izdelkov. Možni strokovni moduli so: IKT in osnove poslovnega komuniciranja, varovanje okolja z osnovami trajnostnega razvoja, osnove podjetništva in prodaje, osnove živilstva, osnove biotehnologije s prehrano, trajno pecivo, sladice in sladoled. Program se zaključi z zaključnim izpitom. Kandidat lahko nadaljuje šolanje na poklicno-tehniški ravni.

Trajanje programa v letih: 3

Pridobljen naziv: pek/pekovka

V času šolanja se dijak spozna s pripravo drobnega pekarskega peciva, kruha in drugih pekarskih polnjenih izdelkov, spozna osnove pletenja, priprave potic in drugih tradicionalnih pekarskih izdelkov. Možni strokovni moduli so: IKT in osnove poslovnega komuniciranja, varovanje okolja z osnovami trajnostnega razvoja, osnove podjetništva in prodaje, osnove živilstva, osnove biotehnologije s prehrano, osnovne vrste kruha in pekovskega peciva, posebne vrste kruha in pekovskega peciva, zahtevni pekovski izdelki. Program se zaključi z zaključnim izpitom. Kandidat lahko nadaljuje šolanje na poklicno-tehniški ravni.

Trajanje programa v letih: 2

Pridobljen naziv: pomočnik/pomočnica v biotehniki in oskrbi

Pogoj za vpis je najmanj sedem dokončanih razredov devetletne osnovne šole ali zaključeno osnovnošolsko izobraževanje po prilagojenem programu. V času šolanja se dijak nauči izvajati srednje ali manj zahtevne postopke v proizvodnem procesu, kot so: zagotavljanje urejenosti delovnega prostora, priprava izdelkov za prodajo in uporabo, shranjevanje surovin in izdelkov, pakiranje izdelkov, čiščenje orodij, naprav in strojev, sodelovanje pri pripravi obrokov, vzdrževanje perila. Program se zaključi z zaključnim izpitom. Kandidat lahko nadaljuje šolanje na programih srednjega poklicnega oz. srednjega strokovnega izobraževanja.