SLAŠČIČAR - SPI - SMER IZOBRAŽEVANJA

SLAŠČIČAR – SPI

Slaščičar opravlja različna dela, pripravlja surovine in materiale za različne vrste slaščic, peciv in sladoledov ter oblikuje slaščice.

Število kreditnih točk:

180

Trajanje programa:

3 leto/leti/leta/let

Slaščičar – cilji programa:

  • ustrezna priprava na delo;
  • ustrezna izbira in priprava surovin ter skladiščenje le-teh;
  • kakovostna in samostojna priprava slaščičarskih izdelkov, svežih sladic, sladoleda, različnih vrst trajnega in poltrajnega peciva;
  • izdelava mas in različnih vrst testa;
  • pečenje raznolikih vrst testa in mas;
  • priprava prelivov, nadevov, polnil in prevlek prelivov;
  • oblikovanje, krašenje in polnjenje slaščičarskih izdelkov;
  • strežba ali pakiranje slaščičarskih izdelkov;
  • produktivna ponudba in prodaja slaščičarskih izdelkov;
  • navzočnost v skupini ter komuniciranje s sodelavci in strankami;
  • raba informacijsko-komunikacijske tehnologije;
  • skrb za zdravje in okolje ter razumna uporabo naravnih virov energije in surovin;
  • spoštovanje higienskih, varnostnih in drugih živilskih prepisov.

Tekom triletnega izobraževanja je potrebno najmanj 24-tedensko praktično usposabljanje z delom v podjetju.

Nadaljevanje študija po programu slaščičar:

Po uspešno zaključenem izobraževalnem programu srednjega poklicnega izobraževanja je mogoč vpis v ustrezne izobraževalne programe poklicno-tehniškega izobraževanja, določeno število let delovnih izkušenj pa omogoča tudi pristop k opravljanju ustreznega mojstrskega oziroma delovodskega ali poslovodskega izpita.

Vpisni pogoji za program slaščičar:

Z uspešno zaključenim osnovnošolskim izobraževanjem ali nižjim poklicnim izobraževanjem ali enakovrednim izobraževanjem po prejšnjih predpisih je mogoč vpis v izobraževalni program.

Delo in zaposlitev po končanem programu slaščičar:

Zaposlitev je mogoča v slaščičarnah, pekarnah, hotelih, večjih kuhinjah, živilskih in prehrambenih obratih ter v trgovsko-živilskih verigah.

Sorodne smeri

MEHATRONIK OPERATER – SPI

MEHATRONIK OPERATER – SPI

GEOSTROJNIK RUDAR – SPI

GEOSTROJNIK RUDAR – SPI

OBLIKOVALEC KOVIN-ORODJAR – SPI

OBLIKOVALEC KOVIN-ORODJAR – SPI

GASTRONOMSKE IN HOTELSKE STORITVE – SPI

GASTRONOMSKE IN HOTELSKE STORITVE – SPI

AVTOSERVISER – SPI

AVTOSERVISER – SPI

METALURG – SPI

METALURG – SPI

GRAFIČNI OPERATER – SPI

GRAFIČNI OPERATER – SPI

STEKLAR – SPI

STEKLAR – SPI

IZDELOVALEC KOVINSKIH KONSTRUKCIJ – SPI

IZDELOVALEC KOVINSKIH KONSTRUKCIJ – SPI

SLIKOPLESKAR – ČRKOSLIKAR – SPI

SLIKOPLESKAR – ČRKOSLIKAR – SPI

PEK – SPI

PEK – SPI

DIMNIKAR – SPI

DIMNIKAR – SPI

MIZAR – SPI

MIZAR – SPI

BOLNIČAR-NEGOVALEC – SPI

BOLNIČAR-NEGOVALEC – SPI

MEHANIK KMETIJSKIH IN DELOVNIH STROJEV – SPI

MEHANIK KMETIJSKIH IN DELOVNIH STROJEV – SPI

IZDELOVALEC OBLAČIL – SPI

IZDELOVALEC OBLAČIL – SPI

GOZDAR – SPI

GOZDAR – SPI

TAPETNIK – SPI

TAPETNIK – SPI

TESAR – SPI

TESAR – SPI

CVETLIČAR – SPI

CVETLIČAR – SPI

Ustanove, ki izvajajo program