Mlinar
Mlinar je oseba, ki je specializirana za kakovostno in gospodarsko predelavo žitnih zrn v mlevske izdelke, ki so namenjeni prehrani ljudi.
Vse o poklicu
Vse o poklicu
Kakšna dela običajno opravlja mlinar?
Področje dela obsega samostojno, odgovorno in gospodarno delo. Mlinar vzorči zrna, jih pošlje v analizo in jih na osnovi analize razvršča po kakovosti. Nato zrna pravilno skladišči in mleje. Za higiensko upravičenost mlevskih izdelkov žitna zrna še belo čisti, kar pomeni, da jih dodatno očisti s stroji za ribanje in odstrani tista zrna, v katerih so različni insekti.
Delovni pripomočki:
Delovni pripomočki mlinarja so različni stroji in naprave, kot so tehtnica, pnevmatski transporter, elektromagnet, aspirator, žitni čistilnik, črpalke, mlinski valji, ročna orodja, vozički za notranji transport in merilni instrumenti.
Kakšni so izdelki in storitve mlinarja?
Mlinarjev izdelek so higiensko neoporečni in kakovostni mlevski izdelki, pakirani in uskladiščeni po predpisih iz varstva pri delu, požarnega varstva in varstva okolja.
Kakšen tip človeka je najbolj ustrezen za poklic mlinarja?
Mlinar mora imeti skrben odnos do dela, natančnost, urejenost, smisel za higieno in dobre reakcije.
Potrebna izobrazba,
znanja in veščine
Kakšne so poklicne nevarnosti pri delu mlinarja?
Pri poklicu lahko pride do poškodbe med samim postopkom dela in uporabe različnih strojev.
Kakšna je predvidena izobrazba za poklic mlinarja?
Za poklic se zahteva srednja poklicna izobrazba. Samostojni izobraževalni program za poklic mlinar ne obstaja.
Kakšna znanja in spretnosti potrebuje mlinar za opravljanje svojega dela?
Mlinar izobrazbo pridobi v srednjem poklicnem izobraževanju. Seznani se z osnovnimi značilnostmi dela v živilskih obratih in z zakonodajo o prodaji živil. Znanje pridobi tudi iz področja embaliranja, označevanja živil, sledljivosti živil, varstva okolja in varstva pri delu. Seznani se tudi z analiznimi metodami zagotavljanja kakovosti živil s poudarkom na žitnih in mlevskih izdelkih.
Kakšne so potrebne psihofizične sposobnosti mlinarja?
Mlinar mora imeti dobro razvite telesne sposobnosti za izvajanje svojega dela. Potrebna je tudi dobra zbranost, hitrost in vzdržljivost.
Kje se lahko zaposli mlinar?
Mlinar se lahko zaposli v različnih podjetjih proizvodnega značaja, ki so povezljiva z njegovo stroko.
Kakšna so delovna področja mlinarja?
Delo vključuje vzorčenje, tehtanje, prevzem žitnih zrn, razvrščanje po kakovosti in skladiščenje. Pri svojem delu zagotavlja zahtevano higiensko raven prostorov, strojev in naprav.
Kakšne so razmere za delo mlinarja?
Mlinar dela v zaprtem prostoru, občasno zunaj in večinoma stoje. V proizvodnih prostorih je izpostavljen hrupu in vibracijam zaradi delovanja strojev in naprav. Delo ob stroju zahteva koordinacijo rok in zbranost.
