Slaščičar

SLAŠČIČAR SE PREDSTAVI

Slaščičar je poklic, ki združuje kreativnost in spretnost.

 

Slaščičarji so umetniki slaščic, ki s svojim izostrenim smislom za okus in estetiko, sladkajo in lepšajo naša življenja ter nagovarjajo naše brbončice in oči.

 

Delovne zadolžitve slaščičarja so raznolike in običajno zahtevajo pripravo, izdelavo in oblikovanje različnih vrst slaščič, peciva in sladoledov.

 

Slaščičar pripravlja različne vrste testa, kot so testo za piškote, kolače ali torte. Izdeluje tudi kreme, polnila, nadeve in prelive, kot so maslene kreme, sadni nadevi, čokoladni ganache, ki jih uporablja za polnjenje in okraševanje slaščic. Pri tem mora natančno izmeriti vse sestavine ter jih pravilno obdelati. Ko pripravi vse sestavine, slaščice oblikuje, sestavi, speče in dekorira. Dekoracija običajno vsebuje uporabo fondanta, izdelavo okrasnih elementov iz sladkorne mase ter uporabo drugih tehnik za ustvarjanje estetskih slaščic.

 

Pri delu uporablja različne strojne in ročne pripomočke ter naprave za kuhanje in peko, rezalne naprave, tehtnice, modele, šablone, mešalnike ipd.

 

Slaščičar običajno skrbi tudi za vodenje inventarja sestavin in materialov ter za pravočasno naročanje potrebnih sestavin in opreme. Ker dela z živili, je pomembno, da pri delu upošteva higienske in varnostne standarde, zato mora poskrbeti tudi, da je njegov delovni prostor čist in urejen ter da je čista in delujoča tudi oprema, ki jo pri delu uporablja.

 

Slaščičar velikokrat izdeluje različne vrste slaščic po naročilu (še posebej za posebne priložnosti, kot so poroke, rojstni dnevi, praznovanja, obletnice ipd.), zato je pomembno, da zna strankam svetovati, da razume njihove želje in da ima dobre komunikacijske sposobnosti. Imeti mora tudi dobro razvite ročne spretnosti in smisel za estetiko.

 

Slaščičar

 

Kam v srednjo šolo, če želiš postati slaščičar?

 

Za opravljanje poklica slaščičarja se zahteva srednješolska izobrazba smer slaščičar (SPI) ali druga sorodna izobrazba s področja prehrane, živilstva ter gastronomije.

 

Biotehniški center Naklo – Srednja šola

Biotehniški izobraževalni center Ljubljana – Živilska in naravovarstvena šola

Grm Novo mesto – Center biotehnike in turizma – Kmetijska šola Grm in biotehniška gimnazija

Izobraževalni center Piramida Maribor – Srednja šola za prehrano in živilstvo

Šolski center Nova Gorica – Biotehniška šola

Šolski center Šentjur – Srednja poklicna in strokovna šola

 

Delite s prijatelji!

Novice srednjih šol

MLADI PISATELJ LETA 2024

MLADI PISATELJ LETA 2024

Predstavljaj si, da v izložbi knjigarne zagledaš – svojo knjigo. Prav zares – svojo prvo natisnjeno knjigo!   Če rad/a pišeš, se zato prijavi na natečaj Mladi pisatelj leta. Nagrajena bodo prva tri mesta.   Kako poteka prijava?   Pošlješ lahko zgodbo,...

NATEČAJ JAZZ ‘MA MLADE 2024

NATEČAJ JAZZ ‘MA MLADE 2024

Mladinski kulturni center Maribor in festival Jazz 'ma mlade razpisujeta natečaj za sodelovanje pri izvedbi 7. edicije festivala!   Se ukvarjaš s fotografijo? Rad_a moderiraš dogodke ali si spreten_a v pripravi tehnike za izvedbo glasbenih dogodkov? Svojo...

DOGODEK “MLADI STOPIMO PO ZELENI POTI V PRIHODNOST”

DOGODEK “MLADI STOPIMO PO ZELENI POTI V PRIHODNOST”

Dijaki in dijakinje vabljeni na dogodek "Mladi stopimo po zeleni poti v prihodnost"!   17. 4. 2024 ob 9:00 bo v prostorih Centra eksperimentov Maribor potekal enodnevni dogodek, ki je namenjen dijakom srednjih šol, ki v svojem izobraževalnem programu nimajo...

0 Comments

Uredništvo:

SrednjeŠole.si

Srednja šola se predstavi:

Srednja šola Domžale – Gimnazija

Srednja šola Domžale – Gimnazija

Poklic se predstavi:

Oblikovalec nakita

Oblikovalec nakita

Smer se predstavi:

ŽIVILSKO PREHRANSKI TEHNIK – SSI

ŽIVILSKO PREHRANSKI TEHNIK – SSI

Novice iz uredništva:

IZKORISTI SUPERMOČ SVOJIH MOŽGANOV!

IZKORISTI SUPERMOČ SVOJIH MOŽGANOV!

Možgani nadzorujejo naše misli, dejanja in čustva in pri tem uporabljajo zapletene mreže in strukture.   Imajo nešteto nevronov in povezav, ki nam omogočajo, da mislimo, čutimo in delujemo. Možgani tako igrajo ključno vlogo pri naših vsakodnevnih dejavnostih, kot...

TE ZANIMA ŠTUDIJ V ZDA?

TE ZANIMA ŠTUDIJ V ZDA?

Te mika tujina?   Bi rad/a raziskal/a različne študijske možnosti, živel/a v mednarodnem okolju ali pa mogoče aktivno igral/a svoj šport ob študiju?   Dijaška organizacija Slovenije organizira dogodek na temo študija v ZDA!   S Katjo Cankar iz...

POLETNA ŠOLA: POT DO USPEHA

POLETNA ŠOLA: POT DO USPEHA

Pridruži se Poletni šoli: Pot do uspeha!   Pot do uspeha je brezplačna 5-dnevna poletna šola za dijake, na kateri boste pridobili uporabna znanja s področij mehkih veščin, osebnih financ, kariernih in podjetniških strategij, vrednot in motivacije za uresničitev...